L. Stuokos Gucevičiaus 1, Vilnius (8-5) 208 0805

A la carte

При создании кухни нашего ресторана мы в первую очередь обратились к своим корням. Пища, которую с древних времен выращивала земля. И земля наших соседей, с которыми мы охотно менялись. Которой угощались странники и которую во время пиршеств благословляли князья. Приглашаем познакомиться с древней балтийской кухней.

Закуски

 

Свежие устрицы (1шт.)
| уточнять у официанта |
5€

 

Ассорти из маслин
маринованные маслины разного сорта
8€

 

Рубленая копченая форель
квашеная капуста / брусника/ айва
8€

 

Картофельные драники с творогом и жареным беконом
картофельные драники / творог /
жареный бекон
8€

 

Ассорти из вяленого мяса
салями / окорок панчетта и прошутто / корнишоны
10€

 

Заливное из говяжьего языка
говяжий язык / соус из каперсов / заливное
10€

 

Салат Цезарь с курицей / креветками / авокадо
салат Романо / домашний соус с анчоусами / жаренный хлеб
10€

 

Традиционное литовское сырное ассорти
5 видов литовский сыров / хрустящие хлебцы
мед / черничный джем / подсолнечная халва
12€

 

Паштет из печени кролика с брусникой и морковью
паштет из кролика / брусника / морковь / горошек / жареный хлеб
12€

 

Рубленая говядина
выдержаная говядина / творожно- горчичная намазка/
пророщенные семечки чеснока/ хлебцы
14€

 

Главные блюда

 

Фирменное ризотто
| уточнять у официанта |
12€

 

Жаркое из корня сельдерея
пюре из паприки / копчёный сыр / жареные овощи
12€

 

Свиные ребрышки без костей
свиные ребрышки / картофельное пюре с горохом /
соус / тушеная капуста
12€

 

Утка с тыквой и черной чечевицой
утиная грудка / жареная тыква / черная чечевица
капуста / дольки чеснока
16€

 

Жаркое из лосося с свеклой
рубленые орехи с зеленью / ферментированные яблоки / редис
17€

 

Фирменный “Šventaragio” сом
шпинат / пюре из картофеля и лука-порей / крем из маринованых овощей
18€

 

Ягненок с жареными овощами
тушенный ягненок / пюре из сладкого картофеля /
жареные овощи / соус с розмарином
22€

 

Говяжий стейк
выдержанный говяжий стейк / карамелизированный красный лук /
пюре из пастернака / жареная молодая морковь / лук-порей / соус из боровиков
20€

 

Бургер из говядины
рваная говядина / копченный сыр Чеддер /
жаренный лук с беконом / запеченный картофель дольками / маринованные огурцы и соус из хрена
12€

 

 

Супы

 

Мясная солянка
мясо / перловая крупа / рубленая петрушка
6€

 

Тыквенный крем-суп с тыквенными семечками
с тыквенные семечки / с маслом чоризо
6€

 

Крем-суп из боровиков с тушеным луком
натуральный бульон / тушеный лук / обжаренные боровики
8€

 

Крем-суп Bisque из раков
раковые хвостики / морские травы
8€

 

Гарниры

 

Картофельное пюре
с трюфельным маслом
4€

 

Жареные брокколи и цветная капуста с сыром
4€

 

Сезонные овощи на гриле
4€

 

Молодой картофель
с стручковым горохом и черри помидорами
4€

 

Домашний салат из огурцов, помидоров
со сметаной и зеленым луком
4€