L. Stuokos Gucevičiaus 1, Vilnius (8-5) 208 0805

A la carte

Kurdami restorano virtuvę pirmiausiai žvelgėme į mūsų šaknis. Maistas, kurį nuo senų laikų augino mūsų žemė. Ir mūsų kaimynų žemė, su kuriais noriai juo mainydavomės. Kuriuo buvo vaišinami keliautojai ir kurį per puotas laimindavo kunigaikščiai. Kviečiame patirti senąją Baltijos virtuvę.

Užkandžiai

 

Šviežios austrės (1vnt.)
| teirautis padavėjo |
5€

 
Sodo alyvuogių rinkinys
mūsų marinuotos skirtingų rūšių alyvuogės
8€

 
Rūkyto upėtakio kapotinis
rauginti kopūstai | bruknės| upėtakio ikrai
8€

 

Bulvių šimtalapis su žemaitišku kastiniu
baravykai | šoninė | kietasis sūris
žemaitiškas kastinys
9€

 

Žaliosios salotos su šviežiu ožkų pieno sūriu
lazdynų riešutai | burokėliai |
ridikai| šilauogės | bazilikų aliejus
10€

 
Triušienos kepenėlių paštetas su skrudintomis gražgarstėmis
bruknių uogienė | granatų sėklos
9€

 

Vytintų mėsų rinkinys
saliamis | kumpis pancetta ir prosciutto | kornišonai
10€

 
Cezario salotos su vištiena / krevetėmis
romane salotų lapai | naminis padažas su ančiuviais | skrudinta duonelė
10€

 

Lietuviškų sūrių rinkinys su pagardais
5 skirtingi Lietuvos ūkininkų sūriai | duonos traškučiai |
medus | mėlynių džemas | saulėgrąžų chalva
12€

 

Brandintos jautienos kapotinis
varškės, garstyčių tepinys | daigintos česnakų sėklos |
duonos traškutis
14€

Antrieji patiekalai

 

Sodo rizotas
| teirautis padavėjo |
10€

 
Kiaulienos šonkauliai be kaulų
kiaulienos šonkaulių mėsa su traškia plutele |
bulvių-žirnių košė | kepsnių padažas | troškinti kopūstai
12€

 
Saliero šaknies kepsnys
degintų paprikų tyrė | rūkytas puskietis sūris | keptos daržovės
12€

 
Lašišos kepsnys su burokėliais
kapoti lazdyno riešutai su žolelėmis | fermentuoti obuoliai | ridikėliai
18€

 
Dūmo skonio Šventaragio šamas
špinato lapas | marinuotų daržovių kremas | bulvių, porų košė
18€

 
Antiena su moliūgu ir juodaisiais lęšiais
antienos krūtinėlė | keptas moliūgas | juodieji lęšiai
lapinis kopūstas | askaloninio česnako segmentai
16€

 
Ėriuko kulninė su keptomis daržovėmis
troškinta ėriuko kulninė | saldžiųjų bulvių tyrė
keptos daržovės | rozmarino ir šokolado padažas
22€

 
Jautienos išpjovos steikas
brandintos jautienos išpjova | pastanorkų tyrė
karamelizuoti raudonieji svogūnai | keptos jaunos morkytės | deginti porai
(Padažas pasirinktinai patiekiamas atskirai: aronijų, pipirinis, baravykų)
20€

 
Burgeris su brandinta jautiena
mėlynojo pelėsinio sūrio padažas | saulėje džiovinti pomidorai
marinuoti agurkai | gruzdintos bulvytės
12€

 
Beigelis su vištiena
beigelis | vištienos paplotėlis | saldžiarūgžtis jogurto padažas
romaninės salotos lapai | pomidorai |  gruzdintos bulvytės
10€

   
 
 
 

Sriubos

 

Šaltibarščiai
burokėliai | svogūnų laiškai | putpelių kiaušiniai | gruzdintos bulvės
6€

 
Sezoninių daržovių sriuba su džiovintų šilbaravykių sultiniu
batviniai | kaliaropės | petražolių šaknys
6€

 
Pomidorų ir jautienos consomme
cukinijų spagečiai | jautienos virtiniai | kanapių sėklų aliejus
8€

 

Vėžių Bisque
vėžių uodegėlės | jūros žolės
8€

 

Garnyrai

 

Bulvių košė
pagardinta trumų aliejumi
4€

 
Užkepti brokoliai ir kalafiorai su sūriu
4€

 

Sezoninės grill daržovės
4€

 
Jaunos bulvės
su žirnių ankštimis ir vyšniniais pomidorais
4€

 

Naminės agurkų ir pomidorų salotos
su grietine ir svogūnų laiškais
4€

 

 
 
 
 

Desertai

 

Obuolių ir džiovintų vaisių pyragas
6€

 
Lietuviškas tinginys su slyvų trintiniu
6€

 

Sūrio pyragas su žagarėliais
6€

 
Keturi, skirtingų skonių, ledų burbuliukai
6€

 

Naminis šerbetas
3€

 

Skip to content