L. Stuokos Gucevičiaus 1, Vilnius (8-5) 208 0805

Restoranas Vilniuje Šventaragio sodas

 
Pagrindinis žmogaus variklis yra ne alkis, bet noras pažinti

Restoranas Vilniuje Šventaragio sodas talpina daugiau nei 100 žmonių viduje, ir dar antra tiek – lauko terasoje. Kur priešais akis atsiveria auksu saulės nuspalvinta Vilniaus arkikatedra ir tik čia pat kas valandą suskambančios varpinės dūžiai grąžina į dabartį.

Istorinė vieta, kurioje kasdien rašoma nauja istorija tiek mūsų svečių, tiek ir mūsų vyriausiojo virtuvės šefo Gintauto Pleskačiausko atmintyje. Restoranas puoselėja senąją Baltijos virtuvę, pritaikytą šiuolaikiniam skoniui.

Kviečiame „Šventaragio sode“ paminėti jums svarbias šventes ir eilinę dieną palydėti apsuptiems miesto šurmulio, gero, su meile ruošto, maisto bei dėmesingo aptarnavimo.

Renginiai. Išskirtinai erdvus restoranas geriausioje Vilniaus vietoje gali tapti jūsų renginio ar šventės vieta.

Grupės. Restorano patiekalai ruošiami net trijose virtuvėse, todėl esame greiti ir pajėgūs reikiamu maisto kiekiu aprūpinti dideles svečių grupes. Reikalinga išankstinė rezervacija.

Atvira virtuvė. Dalis patiekalų ruošiama atviroje virtuvėje, šiuo reginiu mėgautis gali ir restorano svečiai.

Interjeras. Aplinka, kurioje valgome, turi ne mažesnę įtaką nei maistas, kurį renkamės. Žmogus nuo seniausių laikų ilsėdavosi gamtoje, būtent todėl restorane „Šventargio sodas“ būsite apsupti žalumos: restorano erdvę formuoja ištisus metus žaliuojančių augalų salelės, o gyva prieskonių siena – dar ir gali tapti ingredientu jūsų arbatoje ar salotose.
 

Restoranas Vilniuje puoselėjantis senąją Baltijos virtuvę

 
Baltijos virtuvė niekada nebuvo skurdi, o nustebinti išskirtiniais ar unikaliais patiekalais galėjo skirtingais istoriniais laikotarpiais: tai pagal Radvilų receptus kepta antimi, tai Tiškevičių koldūnais, tai Bonos Sforcos itališkomis imantrybėmis, tai lenkiškuoju maisto paveldu – itin riebiais mėsos patiekalais arba kaplūnais (specialiai maitintais ir augintais gaidžiais).

Maistas Lietuvos Didžiojoje Kunigaikštystėje buvo arba užauginamas bajorų dvaruose, arba atvežamas iš kitų šalių. Vis tik būtiniausi produktai (mėsa ir augalų derlius) būdavo gaunami iš dvarų ūkinės veiklos. To meto gyventojai mėgaudavosi kviečių, rugių, avižų, miežių, grikių, sorų, ankštinių kultūrų augalų (pupų, žirnių, lęšių) patiekalais. Taip pat ant jų stalo visuomet būdavo mėsos, kurios pasirinkimas gana platus: kiauliena, ožkiena ir aviena, jautiena bei žąsiena – viskas priklausė nuo ponų noro. Be to, nuo tuometės Baltijos virtuvės neatskiriama ir žvėriena (stumbriena, šerniena, stirniena, briediena, elniena), įmantresnė paukštiena (kurtiniai, kurapkos bei tetervinai). Kadangi vienas mėgstamiausių senovės baltų užsiėmimų buvo medžioklė, tai ir jos laimikiais nepamirštama džiaugtis ant pietų stalo.
Tiesa, Baltijos virtuvės patiekalai sunkiai įsivaizduojami be daržovių, pavyzdžiui, agurkų, burokėlių, morkų ar ridikų. Būtina patiekalus pagardinti ir mėgstamais prieskoniais – česnakais, svogūnais, krienais, kmynais, mairūnais, porais, petražolėmis, garstyčiomis ar čiobreliais.

Senovės Baltų virtuvė – ir įvairi, ir prabangi, ir soti. Pajausti tuometės prabangos ir sotumo derinį šiandien kviečia restoranas Vilniuje Šventaragio sodas.

Kontaktai

Adresas: L. Stuokos Gucevičiaus 1, LT-01122, Vilnius

Susisiekite su mumis:

Telefonas: (8-5) 208 0805

El. paštas: info@sventaragiosodas.lt

Paskutinį kartą atnaujinta:


Restorano darbo laikas

 
Pirmadienis – 07:00 – 23:00
 
Antradienis – 07:00 – 23:00
 
Trečiadienis – 07:00 – 23:00
 
Ketvirtadienis – 07:00 – 23:00
 
Penktadienis – 07:00 – 23:00
 
Šeštadienis – 07:30 – 23:00
 
Sekmadienis – 07:30 – 23:00